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豚肉。

261では、基本は宮崎県産の豚肉を使用します。
肩ロースやバラ肉を一枚・一本買いで仕入れます。

ふだんのわが家はほぼ菜食なのですが、
今日は試作のねぎとの炒め物や焼きそばを食べました。

それがもう、ちょっとびっくりするくらいのおいしさで!!!

お肉をこんなにおいしいと思ったのは久しぶりかも。


豚肉使用メニューは…
 蒸し豚の自家製味噌ソース
 チンジャオロースー
 すぶた
 回鍋肉
 角煮
         などなど、です。
by cyugoku-syokudou | 2008-04-18 22:59 | 素材のこと
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